Відкритий урок на тему «Желеутворюючі речовини та види желе»
Дата: 08.02.2021 16:00
Кількість переглядів: 81
08 лютого 2021 року викладач спецдисциплін Газдюк Л.А. провела відкритий урок на тему «Желеутворюючі речовини та види желе» в групі кухарів, кондитерів ІІ курсу.
Тип уроку – комбінований з елементами гри. Мета уроку - поглибити та розширити знання про різні види желеутворюючих речовин та технології приготування желе.
Актуалізація опорних знань учнів пройшла шляхом інтерактивних вправ «Вікторина» та випереджаючих завдань.
Урок з предмету «Кондитерське виробництво з основами товарознавства» (проходив у постійному плановому діалозі з учнями. Викладачу вдалося створити атмосферу цікавого предметного обговорення, кожний учень мав можливість висловитись.
Закріплення нових знань і вмінь учнів відбувалося за допомогою гри «Ланцюжок».
