Відкритий урок в групі кондитерів
16 грудня 2024 року в рамках чергової атестації майстер виробничого навчання Раїса ДЕМБОВСЬКА провела відкритий урок для здобувачів освіти групи к-31 на тему: «Приготування заварного, масляного і білкового кремів».
Урок проведено з використанням цифрових технологій, які спрямовані на самореалізацію здобувачів освіти, організацію самостійної роботи. На уроці використані ІКТ, мультимедійна презентація, відеоролики.
Вступний інструктаж проведено на високому професійному рівні, опитування за пройденим раніше матеріалом проведене з використанням інтерактивної вправи, яка охопила усіх здобувачів освіти. Пояснення нового матеріалу проводилося у два етапи — покрокова інструкція з поясненнями майстра та перегляд відеофрагменту «Приготування кремів», що надало змогу здобувачам освіти краще зрозуміти поставлену мету уроку. Майстром в/н проведено перевірку засвоєння здобувачами освіти викладеного матеріалу у вигляді фронтального опитування.
Застосовані форми та методи на уроці активізували роботу здобувачів освіти, розвивали у них уміння, творчість, самостійність, креативність при навчанні та при виконанні практичних завдань.
