Кваліфікаційні пробні роботи
З метою оцінки знань, умінь та навичок здобувачів освіти з професії «Кондитер» 25 листопада 2024 року, після проходження виробничої практики на підприємствах громадського харчування (кафе, ресторани, пекарні), здобувачі освіти гр. К-31 виконували кваліфікаційні пробні роботи з професії «Кондитер», кваліфікація – 3 розряд. Згідно переліку кваліфікаційних пробних робіт здобувачі освіти виконували завдання різної складності.
В ході виконання завдань здобувачі освіти продемонстрували:
- належний рівень володіння теоретичними знаннями щодо технології приготування різних видів тіста, кремів, начинок, глазурі та інших кондитерських виробів;
- вміння чітко організовувати робоче місце та дотримуватися санітарно-гігієнічних норм під час приготування кондитерських виробів;
- практичні навички роботи з різними видами інструментів та обладнанням, що використовується в кондитерському виробництві;
- креативний підхід та художній смак при оформленні кондитерських виробів.
- здатність працювати самостійно та в команді, дотримуючись технологічної дисципліни та відповідаючи за якість готових виробів.
Усі здобувачі освіти впоралися з поставленим завданням на достатньому та високому рівнях, продемонстрували знання сучасних виробничих технологій та вміння застосовувати їх на практиці. Їхні вироби вирізнялися чудовим смаком та естетичним оформленням.
Юні кондитери можуть пишатися своїми досягненнями, адже далеко не всім їх одноліткам під силу своїми руками виготовити гарні, смачні та довершені вироби.
